這家店名很有趣如果你用台語念的話.
咖哩娘不使用滿街牌商用咖哩塊,也不加入化學咖哩粉,西廚工法,將產地香料用人工手打,打成粉,再和長時熬煮的雞骨蔬菜高湯一起製成醬.
咖哩牛、咖哩雞、咖哩豬、湯咖哩蔬菜是NT$ 280 .還有頂級咖哩NT$ 980.也有咖哩火鍋NT$380.
平日的晚上生意也不錯!
採半自助式的,茶水請自取.不收服務費.
點餐也很創意有代表各種選擇的鐵牌,只要拿牌子給店員就可以了.
先送上小菜兩碟.
甜蕃薯,醋醃佛手瓜.(酸酸的)
套餐加NT$80.(麵包加南瓜濃湯)
麵包Q彈,南瓜濃湯很濃郁好吃.好想再來一碗,份量不多!
咖哩娘牛NT$280.
木托盤上有主菜、咖哩、白飯.
咖哩牛採用的牛頰與牛尾肉的部分，軟嫩可口.
咖哩醬從熬至牛骨雞骨高湯開始,而咖哩不可或缺的香料素材.包括丁香、茴香籽、豆蔻、肉桂、八角、辣椒、薑黃等三十餘種香料,則是自己手打磨粉然後再乾炒,放個一天後使之「熟成」,另外將洋蔥、蘋果等水果小火炒至呈現金黃焦糖糊狀,最後將高湯、香料加入才完成. 很濃郁的香料,稍微有苦味.很特別的咖哩跟泰式及日式及印度都不同!
白飯使用彰化台梗九號米白飯粒粒分明.長方形擺盤看起來很特別!
咖哩娘 cari de madame
地址：台北市松山區敦化北路165巷14號
電話：(02) 2712-5606
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
公休日：無休
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